Taipei Walker

《貝貝熊柏林小館》08／04 OPEN．台北市大安區
新舊融合的時尚德國菜激盪出迷人的飲食風情
繼熊貓熱潮後，東區也崛起了一股熊勢力，以新式德國料理為主打的貝貝熊柏林小館，其實是台灣老字號德國餐廳歐嬤烏蘇拉所經營的新品牌，老闆將德國現今流行的烹調手法，以及平常較少見的德國境內新移民菜、地方菜引入，讓民眾用舌尖即可親身體會德國傳統與近期的飲食文化。


▲店門口的柏林熊，是來客尋找餐廳時的鮮明指標。

《瞞著爹（三店）》台北市松山區
以舊房舍改造而成，木質門面點綴出濃郁的日式氛圍。老闆瞞著爹所開的和風食堂，源由很簡單，店名卻取得巧，與推出的美食相得益彰，讓光顧的食客一來再來，以至分店都開到4間了，老爹仍不知情。


▲牡丹蝦丼飯780元／日本進口的牡丹蝦，大小一致看起來超豪華。

精采雙封面：旺福、Bii畢書盡＆陳勢安

Taipei Walker雜誌今年14歲囉！與Walkerland網站合作，在10月舉辦周年慶「人氣餐廳」票選活動，由美食編輯評選出10種分類，每種分類入選的 餐廳各20家，透過百萬饕客票選出心目中人氣聚餐熱店，另外在美食家徐天麟不藏私祭出美味餐廳口袋名單，以及Walkerland美食部落客真心推薦下， 讓你美食不漏勾、歡樂聚餐更有fu！

獲贈抽獎券，每周都能重複抽獎，獎品包括3C產品、美食卷及線上圖庫卷等，活動結束後3家店點還分別加碼抽出新加坡雙人行旅遊的幸運兒，消費越多得獎機會 越大！台灣大食代總經理 蔡振世先生說：「2012年台灣大食代舉辦第一屆食神大選就得到十餘萬消費者熱烈的參與，今年所有美食檔口做了更周全的準備，紛紛企劃多項拿手料理要爭 奪”食神”的美譽，我們正是要透過這樣的比賽，一來讓大食代店家更用心推出安全又美味的料理，二來也讓消費者嚐到更用心的美食！國人越來越注重食品安全， 食神大選活動透過與消費者直接互動選拔的方式，讓店家認識食品衛生是美食的基本，然後加上用心，才具備成為”食神”的條件!大食代的食神大選別具意義！」

你可能來過馬太鞍，吃過在地野菜料理，但是百年留傳下來的原民濕地文化，不僅只有味覺，還期待你用五感慢慢體會。而充滿人情味的小鎮氣氛，帶你回到緩慢悠閒的生活。



《欣綠石頭屋》馬太鞍溫暖生活的起點
 花蓮縣光復鄉
石頭屋在設計上是將整個房子架高，以便能一覽濕地的全景，為顧及不與濕地綠意顯得突兀，特別取材自當地，共計140噸、上千萬的片頁岩，砌成風格獨具的石頭屋，入住其中相當涼爽，與濕地氣息相呼應。


▲ㄇ字型的建築外觀，是採用木材以及溪石堆疊而成。

在此除了能體驗原民文化，更結合人文精神讓此處變得更加繽紛生動，透過朱大哥的熱情解說，帶遊客親自走趟濕地時，彷彿走進活的自然教室般令人印象深刻，讓大家可從地方故事中認識最真實的馬太鞍濕地樣貌。

每年八、九月花蓮「赤科山」及「六十石山」金針花盛開、花海遍布， 滿山的金橙色花海在微風中搖曳生姿，與藍天白雲相互輝映，美不勝收，為台灣每年入秋時最美的場景，也為即將結束的酷熱夏天帶來嶄新的大自然畫作。理想大地 渡假飯店因位處花東縱谷，鄰近金針花季，今年我們將邀請您一起前來探訪一日美人之稱的金針花，編織入秋後最美麗的幸福旅行。

強調加入新鮮濕酵母、全程手作2大特色 以份量感內餡搶攻全日輕食組合　　
隨著外食人口比例攀升、結構年輕化，Mister Donut發揮創意將甜點化身鹹點，強化男性客層經營，擴大新來客。Mister Donut鎖定唯一全程手工製作的酵母系列為圈體，提案利用鬆軟有彈性的口感圈體突顯鹹食內餡的口味特色，即日起以『鹹食系』主題推出3款新口味：德國香腸捲(售價40元)、鮪魚沙拉巧貝(售價35元)、馬鈴薯沙拉巧貝(售價35元)。Mister Donut的酵母甜甜圈，強調調製粉中加入新鮮濕酵母提昇香氣，每日將濕酵母保存於7度C以下的冰箱維持濕酵母活性，讓咀嚼同時感受酵母的香氣四溢。而全 程手作也是一大特色，首度揭秘的「十字桿麵法則」獨門技術，更是影響酵母系列口感的關鍵，最後再搭配台、日熱銷鹹食內餡，完成鹹食系甜甜圈口味提案。

 
發售日期：2013年9月26日

NEWS
跟著黃色小鴨玩高雄！
台東伯朗大道路跑小旅行

特輯1：「我的文創假期」
2天1夜FUN心遊
在台北、台中、台南、高雄等都會城市，愈來愈多文創商圈竄起，如松山文化區、草悟道等，周邊許多咖啡廳、手作雜貨小舖也逐漸形成一種特色，就連住宿的旅店，也成為旅行中相當重要的一環，我們將規劃數條都會區文創旅行路線，帶大家體驗各個城市的文創感染力。

特輯2：「好玩好吃の自然旅行in農場」
周休二日，最適合和家人、朋友到農場好好度個假，秋涼時節，天氣宜人，可以沿著農場周邊的步道或生態區散散步，感受大自然的洗禮，同時還能品嘗在地美味佳餚，更重要的是，全台灣有許多特色農場，提供好玩、新奇的體驗和DIY活動，讓這個散步假期，增添有趣的回憶。


特輯3：「愛上火車站」
遊山城、探歷史、賞景致 發現不一樣的鐵道魅力
沒時間出國，又想留下浪漫回憶的讀者有福了，全台各地有許多美如仙境的地方，想要悠閒散步，又能捕捉美景的你，快跟著小編的腳步，走一趟鐵道拍照旅行路線。

特輯4：「全台戲劇場景之旅」
6部戲劇景點 順遊推薦
國片、偶像劇推陳出新，劇組總會絞盡腦汁尋找能為戲劇加分的拍攝場景，跟著戲劇場景散步去，絕對能找到最美的祕境角落。

特輯5：「觀光工廠好好玩」
全台有許多適合大人小孩一同體驗的主題觀光工廠，在周休二日的假期裡，不妨挑選幾個喜歡的觀光工廠，既能滿足假日想玩樂的心，又能增長一些小知識，是假日最佳玩樂提案。

上傳自己的金色時刻  與男主角宥勝拍攝專屬微電影
週週抽全球限量大金莎獨家好禮
金莎巧克力今年推出「我的金色時刻」微電影，特別邀請藝人宥勝擔任微電影男主角，改編自己真實故事搬上螢幕，感動上映！ 並同時舉辦「分享我的金色時刻」投稿活動，徵求消費者上傳專屬自己的金色時刻，無論是親情、友情或是愛情關係裡的幸福時光，都歡迎大家一同分享自己獨一無 二的感動故事！票選首獎得主更有機會與男主角宥勝一同拍攝屬於你的微電影！

《麵屋武藏-神山》07／25 OPEN．台北市中山區
武士道職人拉麵魂引領新一波拉麵熱


▲一本拉麵380元／在每日餐期限量20碗的特色招牌，其中擁有超大份量的叉燒，乃是店家選用上等五花肉，耗時2日醃製，經蒸軟後再以火烤炙燒將多餘的油膩去除，所以搭配以日本進口麵粉所製作的中粗捲麵拉麵享用，格外豪氣。

曾被評為拉麵票選冠軍，從東京發跡，原從事時尚流行事業的老闆，將求新求變的創意融入拉麵體系，在日本的11家店舖，每家均擁有各自的鮮明特色，而來台後 定位為實驗廚房的神山，在空間設計同樣呼應宮本武藏的元素，濃濃和風的日式長吧台上，懸掛以日本刀做造型的燈飾，壁上則嵌入各店專屬的風格用碗，別具特 色；在神山內用餐除可品嚐W Soup雙湯頭的層次，每日限量有17公分長厚切叉燒的一本拉麵，更是視覺的震撼體驗。