Taipei Walker

時常高朋滿座的福野，高掛20年的招牌，以百道創意菜色屹立不搖，主廚以西式料理手法結合傳統日本風味，創作出許多令人留戀的全新菜色。在食材方面首重海產鮮度並積極引進各式極品，每年不惜重金購買的上等黑鮪魚、日式貴族料理河豚三吃等，以精湛的刀工庖製極致鮮美。日前推出398元吃到飽，菜色份量與單點時相同，提供荷包更輕盈的選擇！首創庭園式日本料理的福野空間五星級。 

石膳日本料理

地址：台北市基隆路一段428號

電話：（02）8780-2836

靠著水產業的雄厚背景，食材都是當日送達的新鮮海物，迴轉台上每盤30～120元不等，是日本師傅的巧手料理。另設有居酒屋，菜色更多樣精采。

同樂日式創意料理

地址：台中市北區健行路837號

電話：（04）2207-7065

 帶著日本人熱忱服務的精神，創心研製每一份餐點，不定期推出新式料理。除了涼麵外，竹簍烏龍麵、柚醋冰筍、蘿蔔泥冷烏龍，都是夏日的最佳選擇！ 

祈園日本料理-六福皇宮

地址：台北市南京東路三段133號

電話：（02）8770-6565

位於安和路上的ICHI原是老舊房舍，經設計師巧手改造為後現代簡約風，用餐空間彷彿東京的時尚餐廳！延請擁有15年以上經驗的日本料理主廚操刀，除菜單上的餐點，主廚依每天漁獲也會推出創意菜色；日本酒齊備，調酒融入日式元素，令人耳目一新。服務更是貼心周到，熟記客人喜愛菜色，再次光臨會感受到家一般的溫馨！ 

人間樓原班人馬，以經營中菜餐館的老到功夫，全新打造凡間食譜，揮灑怡然舒適的時尚氛圍。料理以醬爆回鍋肉、乾扁四季豆等家常菜為主軸，另激盪出陶盤牛肉、凡間豆腐等創意美味。 

 以「串場」之名昭告串燒加串炸的居酒屋主題，原本是電腦動畫師的老闆，特別辭去工作到燒肉店打工，深入了解各種肉品食材，並遠赴日本取經，以許多意想不到的食材串出不少口味新意。獨家研發的串炸麵衣以清酒、牛奶和上麵粉，炸出不顯油膩的酥香，起鍋後多了道吸油手續，突顯口感酥脆。招牌雞頸肉費工取肉繞纏在竹籤上，烤出醬燒美味；特選日本進口鯛魚竹輪中間塞滿起司，炸出甘甜嚼感，收買不少女性顧客；別處吃不到的食材獨具巧思地玩出驚喜，大口咬下，創意口味令人驚豔。

將法式浪漫元素融入鐵板燒，每套餐皆有11道料理，從前菜、沙拉到sorbet，極其精緻。主菜則有白蘭地鴨胸、香蒜牛小排等多種選擇，觀看精彩料理過程，更是無上享受。