Taipei Walker

《星巴克典藏館》土城金城門市


▲星巴克典藏館內，不僅提供黑圍裙咖啡大師的手沖咖啡服務，還可以與咖啡大師互動交流，更深入了解咖啡。

看咖啡大師大顯身手
咖啡對現代人來說，似乎已經變成一種不可或缺的飲料，統一星巴克在去年便已看準了台灣消費者喝咖啡的習慣，引進頂級Reserve咖啡豆系列及由黑圍裙咖啡大師專業手沖服務，讓精品咖啡體驗再升級，台灣連鎖咖啡產業邁向下一階段！

《比豆起司美式廚房》南投縣埔里鎮


▲空間混搭北歐與工業風，年輕風格朝氣十足。

位於南投埔里的比豆起司美式廚房，是由一對夫妻檔經營，由於兩人認織不少熱愛料理的朋友，因而對餐飲燃起興趣。兩人搬回 埔里故鄉後，便決定以女兒Bido為名，開設這間夢想中的咖啡館。店內原以供應手工甜點聞名，其中真材實料的乳酪條更成為高人氣的伴手禮，之後應客人要求 才漸漸將甜點創意衍生至餐點，使用埔里在地新鮮食材，與各種不同特色的起司，賦予義大利麵、美式漢堡豐富的層次與風味。

《Dan Ryan's Chicago Grill》台北市信義區

※未滿18歲請勿飲酒


▲店家於每日下午4點～8點推出「HAPPY HOUR」活動，客人可憑特別優惠價在此享受啤酒與球賽，非常受歡迎。

於2年前自敦化北路搬遷到信義區，空間氛圍保留芝加哥復古風，並融入美國經典元素突顯現代感，除了提供美式風味菜，亦供應漢堡、炸物等輕食小點。店內另一個亮眼之處莫過於運動酒吧，球迷可在此透過DISH HD衛星電視同步關注賽事。

▲乾淨俐落的小店舖，吸引許多年輕人來朝聖。

引進韓國蜂巢霜淇淋的概念，經技術合作，在台從有機通路尋找適合的鮮乳及與百年蜂廠配合，創立韓系的Honey Creme品牌；店內除沿用韓國進口的彩色甜筒，也有推出杯裝棉花糖、杯裝混合穀粉及螺旋麵包裝霜淇淋等新奇口味，濃厚的牛奶香氣與帶有龍眼蜜香的片切蜂 巢，交織今夏最迷人的沁涼；另外高雄店也即將於5月開幕。

Afternoon Tea（三越南西門市）


▲姐妹相聚是生活最樂事。

滿足味蕾的幸福好滋味
下午茶的魅力總叫人難以抗拒，特別是帶有溫暖原木氛圍的Afternoon Tea，供應著講究美味且滿足味蕾的歐風料理，尤其是女生喜愛的熱門甜點芒果椰香蛋糕卷，充滿熱帶氣息的椰香奶油餡包裹豐富水果丁，外層滿覆芒果、草莓及 香甜芒果蒙布朗奶油，點綴蜂蜜檸檬果凍與薄荷葉，味覺及視覺雙重清涼享受，絕對讓你感到幸福滿足感破表。除了提供美味下午茶，亦有日式風格的生活雜貨，為 居家生活帶來溫暖與幸福感。

《Isabella's Cafe》 手作拼布佐質樸鮮滋味

▲鮪魚班尼迪克蛋240元（前）／滑嫩軟綿蛋液與鮪魚入口更有餘韻。利賓納140元（後）／為東南亞傳統飲品，風味酸甜。

走入Isabella's Cafe的小花園，盤根錯節老榕樹為坐落在自來水公司老宿舍的餐廳，妝點如畫般的門面地景，也讓如詩般的故事氛圍吸引人們駐足造訪，然而入內後的空間才是 一大驚喜。原為馬來西亞華僑的Isabella在中學時曾至台灣求學，結婚後全家定居溫哥華的日子裡，Isabella將年幼時從祖父母那裡學來的裁縫拼 布手藝融入在居家佈置，並且時常在假日去跳蚤市場尋寶，使溫哥華住家滿溢著鄉村溫馨的情調，之後為一圓年輕時的開店夢想，Isabella與老公又再度回 到台灣，並以溫哥華溫馨小屋為店舖的設計靈感，搭配質樸新鮮的私房手作料理與東南亞特色飲品，提供如回家般的溫暖美味。

台北市信義區 《凱古早味鍋燒麵》


▲老闆一手打造的復古外觀，讓人宛如來到古早味濃厚的柑仔店，特色十足。

懷念ㄟ南部口味 這一味絕對解饞！
穿著高中卡其服同時看顧6口鍋的老闆阿凱，因懷念南部家鄉口味而在台北賣起鍋燒麵，講究的湯頭以大骨、雞骨、蔬果、昆布和扁魚每天早晚現熬，用來成就湯鮮 味美的靈魂湯頭，料多實在的大分量讓人見識到南部魂的豪氣。懷舊場景搭配高中課桌椅呼應復古氛圍，以迷你電鍋裝盛的魯肉飯配上奶奶的醃蘿蔔，更是迷人的古 早味！

《兜味》 最樸實的裝潢擺飾 給你滿滿的人情味

▲有著懷舊風情的兜味是間貓狗友善店，從招牌燈就可以看出來。

這家隱身在迪化街巷弄裡的小店，刻意避開了大馬路旁熙熙攘攘的熱鬧，小巷的老房子中有一種懷舊的味道。踏進兜味，古早味的傢俱和裝飾小物品都是店主人精心 挑選的，一個個作為裝飾的窗框更是從台南運上台北，希望每一個進來坐坐的客人都可以感受到如身在台南般的悠閒愜意。聽著店內流瀉的音樂伴著咖啡香，就可自 在度過一天。

《樂樂咖啡 CAFE LAKULAKU（大安店）》 一堵格窗留住閒靜 北歐風格淡雅怡人

▲閒坐在吧台看店家熟練地煮咖啡，一股幸福感油然而生。

職人推薦_陳志煌

坐落東區的巷弄內，延續民生社區一店裝潢，內部採用大量木造元素，並點綴石材牆面、車站時鐘等，濃濃北歐風格帶了一絲輕快。來樂樂喝咖啡是件樂事，因為這 裡的咖啡，是使用名店RUFOUS烘製的專屬咖啡豆，香氣醇厚又順口，屬於樂樂專用配方，別處喝不到。此外，喜歡咖啡也講究咖啡的蔣老闆 ，對咖啡的風味實驗精神十足，冰香蕉拿鐵、冰濃縮雪克等，盡是樂樂廣受歡迎的獨家風味。

《爐鍋咖啡＠小藝埕》 在大稻埕中的老屋品味舊時代的氛圍

▲老闆沖咖啡的姿勢就和前方明信片一樣，欣賞職人工作也是種享受。

爐鍋咖啡小藝埕坐落在迪化街的永樂市場附近，這棟街屋是當地最大的百年建築。爐鍋咖啡就位於2樓，爬上階梯輕輕推門入內，彷彿進到另外一個時空，店內鋪的 紅磚瓦地板、挑高天花板與上推式的長型窗，在在洋溢著溫暖的復古風情。以「家族記憶」為主題的小藝埕店，店主人也挑選舊傢俱作為裝潢，與飄散的誘人香咖啡 氣，給人最溫暖舒適的品味空間。

《好樣本事》
全球最美20家書店之一 裝載一切美好的迷人空間


▲充滿女主人旅行回憶的空間，同時也是各式主題的展演空間，不定時舉辦互動餐會及手作課程。

掩在綠意裡的這一方空間，隱身東區巷弄的美好風情，正是被美國娛樂網站Flavorwire.com評選為「全球最美的二十家書店」之一的好樣本事，小巧 的空間，由門口即可將一室盡覽無遺，是商品也是擺飾的書本、雜貨、玩具、復古傢俬，與長形空間融為一體，正中央的大木桌上，層層疊疊著一落落外文書籍，兩 側架上則擺滿雜貨和擺飾，每1件都是女主人親自出國挑選帶回來的旅行紀念，每1本書都是女主人在世界各地真真實實地被手中的質感與溫度感動，而不遠千里扛 回來的，厚厚的書籍，帶回來的不只是其中的知識，還有旅行的回憶。

在人潮熙來攘往的大安路旁，以細鐵框架出的玻璃屋，宛若置身在鄉村庭園間令人驚嘆，這間由服裝品牌初衣食午與法式餐廳山蘭居的跨界合作，用複合式經營的體系，在進入空間裡可享受逛街及放鬆2種不同氛圍的情境。


▲座位數雖不多，卻以都市花園的高雅佈置，打造輕盈的時尚美感空間。

以都會女性的飲食風格為號召，主打地中海輕食及蔬果飲食的自然健康概念，現點現做的法式三明治擺盤優雅，融入溫食更讓人吃起來相當舒暖；講究物料的選用， 如橄欖油、果醋等被大量運用在料理之中，店內器皿都是以O3活氧水來清洗，還有在米其林餐廳內使用的超高速秒榨果汁機，提供有質感且無負擔的健康餐飲美學。

《布蕾咖啡 Café Brûlé》夢幻歐美日雜貨

▲日式咖哩鮮蔬雞肉佐嫩炒蛋230元／混了3種咖哩的獨家配方，靜置一夜入味，是招牌之一，搭配的是拿鐵。

老闆娘Ann從小愛看食譜書，作了一手好料理。開店念頭在腦中10年，因先生送了ipad，於是將點子與經驗集結成開店計畫。從裝潢監工、餐飲設計與採購 3個月搞定，花近4百萬資金成就夢想雜貨咖啡館。集結歐美、日式雜貨用品，餐盤與食材用料都高檔，如法國國寶瑪黑茶、法芙娜巧克力、鸚鵡蔗糖、日月老茶場 紅茶、東京宇治抹茶粉，價格平實，CP值超高。

從溫哥華回台開餐廳的Maiko，學醫出身卻熱愛作菜，這間充滿紐約風格的個性餐廳融合法式、義大利、西班牙料理，甚至台灣傳統美食在他的創意妙 手下，也能產生衝擊味蕾的新風味。甫推出的台灣小吃系列，以中西合璧方式呈現，傳統家常菜蒜泥白肉，三層肉改成松阪豬較不油膩，搭配特製蒜泥紅酒醬，佐麵 包吃法特別。

開幕時間2013／7／01 


▲從店外開始就進入斑馬世界，包括黑白地磚、斑馬紋垃圾桶，讓人不禁好奇想推門進去。

黑白色調的餐廳，取名「斑馬」，是以斑馬黑白線條，象徵融合美式與義式料理。此處是斑馬二號店，與一店溫馨風格比較，這裡更偏向人文感。一踏進餐廳，是清 爽舒服的簡約風，沒有太多布置，店裡的牆面或桌椅，就是黑白兩色，各種和斑馬有關的圖片和壁貼，充斥在各角落，甚至還有超可愛的斑馬吉祥物在裡頭。翻開菜 單，多元化選擇，提供輕鬆的用餐享受。雖然供應選項多，店家每樣餐點可不馬虎，強調口感到位，用料作法絕不濫竽充數。如披薩採用正統義大利麵粉，漢堡肉皆 純手工拍打製作，果汁必定現打，現點現作的美味口感，一試便知。

《鯊魚咬土司SHARK BITES TOAST（竹北店）》
平價溫馨大小朋友都愛


▲店內為活潑的美式風格，牆面上一隻隻鯊魚，張嘴大吃吐司，真是可愛到不行。

從中南部紅遍全台的早午餐店，黃色鮮艷的裝潢與招牌，搭配可愛鯊魚圖像，讓人印象深刻。開幕不久的竹北店，承襲一貫內裝與餐點特色，不同之處在於這裡佔地 廣達70坪，與其他分店約僅30坪相比，頗具旗艦店氣派。品牌創始人是一對姐弟，因為小時候家裡開早餐店，對吐司很有情感，且母親常用家鄉盛產的木瓜，打 成果汁給他們喝，因此記憶中美味的吐司和木瓜牛奶，便成為店內的料理招牌。多元化美式餐點，最吸引人的還是平價超值。使用鮮奶、黃金視好蛋、當季蔬果為 材，沒有過多油脂負擔，製程考究、講究美味層次與工法，帶來一天元氣滿滿。

10／07 OPEN．台北市大安區
《皇家哥本哈根咖啡輕食複合店（SOGO忠孝館）》
道地丹麥輕食料理來台　體驗皇家餐瓷午茶魅力


▲延續北歐簡約設計，重視原木色及採光，營造居家溫暖氣息。

你能想像一份200元餐點被盛裝在價值3、4千元餐盤的景象嗎？這不是本末倒置，而是貨真價實的物超所值。來自丹麥的皇家哥本哈根手繪名瓷，首度來台設立 咖啡輕食複合店，便大膽提供自家餐瓷、茶具組供客人使用，一方面傳遞丹麥飲食的生活態度，同時也讓台灣人輕鬆體驗皇室級午茶魅力。店內裝潢完整呈現北歐特 色，大量採用原木色、白色，營造時尚、多樣化又和諧的美感。

《鹿早茶屋》 台南市中西區
走過狹窄的巷弄，眼前這間飄散著濃濃老房子味道的茶屋，正在靜候著來客的到訪，1樓帶點復古洋風的吧檯，搭配古老的掛鐘擺設，讓人印象深刻；2樓的榻榻米和室座位，則提供了舒適的用餐環境，吃上一塊美味鬆餅、輕啜一口現沖熱茶，享受屬於府城的愜意與寧靜。


▲幽靜的和室空間，提供了旅人舒適的用餐之所。

《貝貝熊柏林小館》08／04 OPEN．台北市大安區
新舊融合的時尚德國菜激盪出迷人的飲食風情
繼熊貓熱潮後，東區也崛起了一股熊勢力，以新式德國料理為主打的貝貝熊柏林小館，其實是台灣老字號德國餐廳歐嬤烏蘇拉所經營的新品牌，老闆將德國現今流行的烹調手法，以及平常較少見的德國境內新移民菜、地方菜引入，讓民眾用舌尖即可親身體會德國傳統與近期的飲食文化。


▲店門口的柏林熊，是來客尋找餐廳時的鮮明指標。

《KADOYAカドヤ》東區樹林街一段 　


▲以下午茶、甜點為定位，適合三五好友前來聚會。

店內人氣甜點「天堂路」每天限量供應，內餡以卡士達醬為基底做變化，蛋糕帶有些微香粘的口感，滑順綿密。肚臍餅富有濃郁的焦糖香，口感酥脆，也是女孩兒非常喜歡的小點。