Taipei Walker

《貝貝熊柏林小館》08／04 OPEN．台北市大安區
新舊融合的時尚德國菜激盪出迷人的飲食風情
繼熊貓熱潮後，東區也崛起了一股熊勢力，以新式德國料理為主打的貝貝熊柏林小館，其實是台灣老字號德國餐廳歐嬤烏蘇拉所經營的新品牌，老闆將德國現今流行的烹調手法，以及平常較少見的德國境內新移民菜、地方菜引入，讓民眾用舌尖即可親身體會德國傳統與近期的飲食文化。


▲店門口的柏林熊，是來客尋找餐廳時的鮮明指標。

像店內的酥皮盅系列，是上個世紀初流行於德國的菜餚，當地將源自法國的酥皮結合米飯，再搭配牛肉、海鮮等各式食材，一推出就大獲好評。不 過，老闆 除了引進傳統做法，也會在菜餚中運用台灣在地食材，創造出新口味，替這些德式料理增添更多元的風貌。用餐空間部分，僅以紅磚牆、木紋地板和大片落地窗裝 飾，給人一種舒適又自在的感覺。


▲餐廳的沙發座位區上，擺放著來自德國的柏林熊玩偶，陪伴大家一起用餐，喜歡的話還能跟店家購買喔！


▲三店專門供應海鮮丼，這是瞞著爹也要吃到的美味。


▲ 總編推薦 鹼水扭結麵包35元（前）／紮實Q彈的雙重口感，愈嚼愈香。歐嬤特製辣味橄欖洋蔥麵包45元（中）／香氣十足且帶點誘人微辣。歐嬤特製60％黑裸麥麵包95元（後）／天然的微酸麥香，令人再三回味。


我要怎麼去《貝貝熊柏林小館》？
MAP》台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄22號　TEL》（02）2775-3513
TIME》10：00∼22：00；10：00∼23：00
交通》搭捷運板南線在「忠孝敦化站」下車，自7號出口出站，走路4分鐘。


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