目前分類:【美食】歐陸料理 (47)

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靠近延吉街的巷內,從外面看來有著素雅的門面,還有一隻可愛的哈士奇店狗坐鎮喔!許多來用餐的客人都會與狗狗一起拍照呢!而店裡的許多陳設,例如MENU、牆上的裝潢等都是幾個設計圈朋友一起完成的,所以全店有著濃濃的設計氛圍,不定期也會在店店裡舉辦展覽,無論你想要寧靜的思考喝杯下午茶,或是三五好友一起談夢想,這裡都伸出雙臂歡迎你喔!

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專賣西班牙式料理的西班牙風味小館在不大的店面裡提供最溫馨的用餐空間,從裝潢的選擇到料理的推出,更強調零距離的悠閒氣氛,木質的桌椅表現出溫潤的舒適感,在這裡用餐是一種無壓力的愜意享受,更是三五好友相約聚會的好去處。

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全店模仿19世紀的風格裝潢,大量運用宮廷式裝飾品陳設在店內,例如水晶吊燈、木質沙發桌椅、復古的台燈等元素,營造出濃濃的古典氛圍,加上大量木材值得運用,讓店裡保有一份溫暖的調性。除了室內華麗復古的設計外,戶外充滿綠意的小庭園更是午茶時段最搶手的座位區,更是都市中難得的一片會呼吸的空間。

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這是一間非常有復古氣氛的西餐廳,維持一貫台灣早奇西餐廳的模式,或許不像時下新開的歐陸料理那般富麗堂皇,但是卻有著濃濃的人情味。店裡的桌椅或牆邊的掛畫、雕像都訴說著亞里士西餐廳的悠久歷史,來這裡的客人有老有少,上了年紀的饕客無非是想重溫當年的浪漫氣氛,而新的年輕人更是希望在這裡遙想當年的風光場面吧!

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SIRIS在希臘文裡是釀酒女神的名字,由此可知這裡一定有與酒相關的東西;而位在安和路上提供高級的義式與法式料理的餐廳,店內以lounge風格裝潢,在昏暗的環境裡品嚐道地的異國饗宴格外有氣氛,例如德國豬腳、香煎圓鱈等都是店家的代表作品,無論是調味功力、烹調功力、火候控制等,每樣都足以證明SIRIS義法料理餐廳的價值。

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在台中的異國料理市場稱得上是兵家必爭之地,而巴布餐廳之所以可以在這裡佔有一席之地,最主要原因是除了道地的傳統料理風味絕倫外,巴布還會推出讓人經驗的創意料理,讓大家隨時都可以保有新鮮感,無論是法國菜或瑞典菜、澳洲和牛或美國prime等級冷藏牛肉,在巴布都是有機會看見主廚料理的,可見餐廳表現出來的誠意十足。

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開店14年來始終秉持讓在城市中忙碌打拚的人們可以稍微遠離塵囂,在此輕鬆品味悠閒,各種好吃的Pasta料理, 現炒義大利麵有很傳統的5醬汁做基底,焗烤料理更是招牌自豪推薦;工廠自家生產的蛋糕任您挑選。 

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AMYS品牌旗下的義大利美食專賣店,餐點平價,給顧客耳目一新的感覺,店內用心地採用創意料理,不但呈現道地口味且味道獨特,給人頂級口感,無與倫比,讓人深深沉醉於散發酒香的葡萄酒館,萬千風情。 

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經營30年的老店以歐陸式料理為主,其中德國豬腳使其聲名大噪。牛排亦是特色,選用美國Choice等級的肋眼和整條重達8∼9公斤的沙朗,取其纖維最細緻部份,配上主廚特調醬汁超對味。附餐甜點芋頭泥綿密滑柔,芋頭顆粒細緻,客人沒吃到還會生氣哩。 

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以飛機座艙為裝潢發想的以國料理餐廳,除了提供超值的美味外,最重要的事讓消費者可以享受彷彿就在空中用餐一樣特別。強調以豪華的A380的機體為主軸,提供尊榮的服務品質,讓用餐除了吃飽外,多了一項趣味性。就連在店裡替大家服務的服務生也都穿上了空服員的制服,一次滿足味絕與視覺的新鮮饗宴。

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把「樂活」理念落實在日常飲食,以「不放一滴油的美味,你吃過嗎?」為誘餌,端上桌的歐洲自然料理以無油、少鹽的簡約烹調手法變化出美味料理,僅以食材原味與香草植物演繹美味的魔法,所有高湯、佐料、麵包皆手工自製,不添加人工香料及添加物。店內超人氣麵包用極少量的義大利橄欖油提點以天然酵母菌發酵20小時以上的風味,標榜零反式脂肪,口感軟Q有韌性,咀嚼之間散發小麥與天然酵母激盪出樸實自然的香氣。 

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來自相傳是羅密歐與茱麗葉故鄉Verona的義大利主廚,因緣際會遠渡重洋來台,同時將母親所傳承的家鄉手藝帶來,讓店裡提供Gio口中充滿愛的北義料理;相較於南義多用蔬果及橄欖油的手法,料理吃起來不僅口感清爽也符合現代人追求健康飲食的觀念,無怪乎深受饕客喜愛。

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來到隨意鳥地方,顧名思義,就是要以一種慵懶隨性的心情用餐,才能真正輕鬆體驗這裡正宗義大利料理的美味,加上寬敞的用餐環境與義大利民謠曲風,是情侶約會、死黨聚會的最佳選擇。 

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為了讓大台北地區的美食愛好者,有機會享受西班牙式熱情與美食,在台中開了10幾年西班牙風味餐廳的Cathy,在台北東區另闢新店面。紅磚石牆的裝潢,讓人宛如置身西班牙;料理的圖片印製在餐墊上,且40多道Tapas直接擺放在吧檯玻璃櫃,讓人一目了然,也直接喚起食慾呢!

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以蔬食聞名的斐麗巴黎廳,憑藉令人驚豔的巧思,充分發揮出天然蔬果的種種豐美滋味。食材多空運自歐美、紐澳等地的有機農場,對松露、松茸、杏鮑菇與巴西蘑菇的烹調尤為擅長,以松露醬汁搭配各式蔬果的松露特餐即為推薦招牌,不僅色味俱佳,更吃出健康。另有多種特餐、商業午餐與生機沙拉吧,在法國細緻食藝中,處處點出創意佳餚的迷人丰采。

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綠園道堪稱台中最具異國風之處,林立的餐廳各擁希臘、南洋等情調,其中帶有南歐鄉村風格的「萊宴」,以玻璃屋概念將戶外綠意攬進室內,一角還有熊布偶及裝滿花草的腳踏車,洋溢自然悠閒的氛圍。餐廳推出牛排、義大利麵與海陸套餐,另備有下午茶點,料理美味份量足,一人享用或多人聚餐皆相宜。 

萊宴法義廚坊

地址:台中市西區五權西四街110號

電話:(04)2372-0075

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遠離市區在靜宜大學旁的傑理歐法小館作風低調樸實,因此吸引許多饕客專程來此用餐,其中更不少職業級廚師前來取經,更有人每周固定外帶回台北品嚐,在眾多料理中最吸引大家注意的菜色莫過於招牌脆皮德國豬腳,豬腳特地選用加拿大蘭斯洛品種的豬前腿肉製成,肉質鮮美自然無話可說,每客招牌脆皮德國豬腳乍看之下相當簡單,但其實已經過先醃製、煙燻、微烤、滷、煎、烘等調理方式,相當繁複,每道調理過程中還要不斷控制配料、火候、時間,每客750公克的招牌脆皮德國豬腳不只要長期的烹飪經驗,更考驗廚師的專注力及細心,才能做出讓每個人都滿意且嘖嘖稱奇的好料理。店裡的義大利麵價格平實,料理不馬虎,只要吃完第1盤就能免費續第2盤,有不少學生情侶來此會點一份豬腳與一盤義大利麵再續盤。這裡主打菜色美味,除此之外,不定期提供的甜點更是可遇不可求的獨門絕活,來此要記得詢問店家,或許有機會品嚐這美味。

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座落於美術館綠園道旁的樂沐法式餐廳以純白牆面與玻璃帷幕交織出奢華的氣息,店內從整體裝潢到用餐傢具、餐具等無一不講究,光從視覺上就營造出頂極的法式饗宴氛圍。這裡不只提供頂級的服務品質與精緻裝潢,更值得一提的是,主廚曾在斐航迪法國高等廚藝學校以第1名畢業,並在全球前3名的美加州那帕谷餐廳等國際知名餐廳服務過,在任職過程中曾受過嚴格訓練的他,擅長融合紮實的烹飪技巧與自我巧思,所推出的料理皆經由無數次的設計、嘗試與改良,每道都是讓人讚不絕口的頂級法式料理。除此之外,這裡的專業酒窖與侍酒師也相當具有特色,若有機會來此,千萬不要錯過品嚐美酒的機會。

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 以周董之名開店,從招牌明顯可見其側臉剪影,店內擺設許多私人收藏且時時更換,以門口貝蒂娃娃傘桶最引人注目。慕名前來的日本客頗多,想要親睹巨星風采可以來此碰碰運氣喔!

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深受女性歡迎的東區小店,清新的自然色調加上明亮充足的採光,營造出一室悠靜,是逛街逛累了的歇腳好去處。特聘義式主廚坐鎮,義大利麵有茄汁、白醬、橄欖油3種調味,加49元附沙拉或湯、飲料;加99元附沙拉、湯、飲料、甜點,十分超值;另有手工現烤薄餅披薩。 

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