Taipei Walker

《李雪辣嬌川味廚坊》台北市信義區
打破傳統，用創意擄獲饕客的心

走進李雪辣嬌川味廚坊，服務生貼心的先送上一杯花椒茶，花椒香氣中又帶有一點點的麻，意外地令人感到順口，讓人對於這樣的迎賓茶留下深刻的印象。李雪辣嬌 川味廚坊的老闆娘李雪來自西安，從小就愛吃麵食的她，小時候總是看到爸爸和媽媽親自和麵、麵、包水餃、包餛飩，用簡單的原料和調味做出最美味的麵食。


▲水煮魚598元／以花椒、辣椒段、辣椒片子與特調醬汁調味，讓鯛魚充滿了四川風味的麻辣香，相當下飯。

嫁到台灣後，懷念家鄉的味道，於是在台灣以相似的食材，製作懷念的美味。李雪在台灣吃過小籠包後便愛上了這種精緻美味的點心，因此想把傳統的小籠包與創意 結合，像是御品金箔小籠湯包、巧克力小籠包，光看名字就讓人躍躍欲試！此外還有加入了特製的辣椒醬，獨創辣味口感的極辣小籠湯包，讓許多喜愛吃辣的顧客們 都大呼過癮！李雪辣嬌川味廚坊所使用的辣味食材，都是經過嚴選的優質辣椒，加上細心處理，做出來的料理讓不論是否嗜辣的顧客都讚不絕口！


▲李雪極辣小籠湯包320元／將嚴選的豬後腿肉以老闆娘獨特的極辣醬調味，包入Q彈的皮中，一口咬下辛辣的肉汁滿溢。

 
▲原名三源的李雪辣嬌川味廚坊，門口櫃檯上層層疊高的蒸籠上滿是名人的簽名。


▲帶有紫色調的簡約風格內裝，寬敞的空間可以讓你輕鬆又優閒的品嚐這裡的美味。

美味關鍵大公開



招牌料理水煮魚看起來紅通通又火辣辣，店家加入了辣椒段、辣椒片子以及青花椒與大紅袍，帶出了料理的麻味與香味。


我要怎麼去《李雪辣嬌川味廚坊》？
MAP》台北市信義區松壽路12號5樓（ATT 4 FUN）　TEL》02-7737-5088
營業時間》11：00～22：00
交通》搭669、20等公車在「市政府（松壽路）站」下車，馬上到。




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