Taipei Walker

添加紅辣椒、小茴香、奧立崗調味的黃金鮋魚湯，使用豐富蔬菜與匈牙利紅椒粉、奧利富餡料的烤牛角餅，以洋蔥、大蒜、青椒、小茴香粉、匈牙利紅椒粉炒香的起士焗烤蟹肉；嗯～你是否已經聞到了濃烈略帶刺鼻，卻又引得你胃口大開的香料味呢？

國賓大飯店又推出新系列的期間限定異國美食自助宴，從台北、新竹、高雄到天母的Market Café，一起聯合舉辦了「國賓‧智利美食節」，邀請有「香料魔術師」之稱的Sebastian Maturana大師，設計出50多道傳統美食，也特別選用智利知名葡萄酒集團VSPT旗下最頂級的二個酒廠SAN PEDRO 聖派德羅酒廠、SANTA HELENA 聖海倫娜酒廠的各式優質酒款，作為此次活動佳餚的佐餐酒。

不用去世博、也不用飛出國，到國賓就能享受地球另一端的南美智利料理囉！

大廚介紹 

智利「香料魔術師」Sebastian Maturana

畢業於美國餐飲名校CIA（Culinary Institute of America），專業的訓練及入廚15年的烹飪經驗，成就一身國際級水準的精湛廚藝。他經常旅遊歐洲各國，蒐集各地香料配方，更巧思的依據各區域食材及料理特性調整配方，變化入菜比例，將美食風味千變萬化！

目前為智利VINA SAN PEDRO聖派德羅酒廠之特約主廚，同時於智利首都聖地牙哥經營二家Creative Kitchen餐廳。這次與國賓大飯店一起設計包含湯品、冷盤、熱食及甜點等近50多道智利傳統風味美食，讓人相當期待！

 飲酒過量，有害健康. 未成年請勿飲酒。 

菜色推薦

智利傳統沙拉 Chilean Salad

以蕃茄、橄欖油為底，配上紅洋蔥絲，佐以香菜、青辣椒，增添色澤與香氣。這道智利的傳統美食，吃來清脆、酸甜的滋味配上紅洋蔥香甜微辛的口感，夏日吃來特別清脆涼爽。

香檸浸鮮魚 Seafood Ceviche

智利擁有豐富的漁獲，故許多美食皆以海鮮為主角，此道佳餚係將新鮮白肉魚切小塊後，浸泡在檸檬汁待其熟化，佐以紅椒、黃椒、酪梨切丁，拌上橄欖油及新鮮檸檬汁，味鮮清爽，為降火消暑的夏日開胃料理。

起司焗烤蟹肉Crab Pie

麵包布丁為智利常見之傳統料理，此道起司焗烤蟹肉是將洋蔥、大蒜、青椒、小茴香粉、匈牙利紅椒粉炒香後加入新鮮蟹肉與麵包、白醬等食材隔水烘烤而成，最後灑上帕瑪森起士及檸檬皮增添香氣，呈現香濃麵包布丁口感、各式香料的層次與新鮮蟹肉相佐之鮮香風味。

活動資訊

日期：7／6～7／31

餐廳：台北國賓明園西餐廳、新竹國賓八方燴、高雄國賓愛河西餐廳及Market Cafe