Taipei Walker

 旦馬屋創作和食

地址：台中市西區五權五街49號

電話：（04）2372-5353

以新東方情境為裝潢主題的DOZO，挑高的簡約空間內，紅色調搭配現代材質，打造時髦東方意象！創作和食的料理，精緻而份量超值，三五好友點幾份一起享用，佐日式超人氣調酒，教人流連往返。

無國界食堂

地址：台北市忠孝東路四段223巷75號

電話：（02）2721-3722

台北晶華酒店自營品牌，主要的概念是美食嘉年華式的自主餐飲。餐廳裡的自助餐檯，像是慶典上的美食饗宴，有燒烤攤、天婦羅攤、鍋物攤、生魚片攤、鐵板燒攤、甘味攤等。現場廚師烹調，內容根據顧客的口味及喜好量身訂作。空間設計是由日本大師橋本夕紀夫先生操刀，揉合東、西、古、今各種衝突的元素，表現出超現實的空間感與時尚感。而五星級主廚們亦以精緻的招牌料理相呼應，為消費者營造出「質量並重」的滿足感。

藝奇新日本料理餐廳

地址：台北市衡陽路1號B1

電話：（02）2331-0200

2004年遷址至今的三四味屋，以精緻日式料理迅速獲得高度評價，這些年不斷在菜色與行銷上創新，始終能抓住善變的客群。內觀將頂好戲院改裝成餐廳，呈現風格前衛的劇院場景。挑高樓面8米佔地350坪，架起大型投影牆播放電影。正中央的開放式廚房，有15人的廚師團隊為客人服務，每樣送到嘴裡的美味都是現點現作，可一邊用餐一邊欣賞主廚宛如表演的即時料理創作。菜色強調多元化，定期翻新菜單，以各種創意元素的料理跳脫傳統居酒屋風格，加上懷石料理的擺盤，同時呈現視覺與味覺的饗宴，絕對是歡樂聚餐的最佳選擇。

來自東京古早町區古奈屋的咖哩烏龍麵，在日本造成一股烏龍麵飲食風潮。去年底引進台灣後所有食料皆直接進口以保持原有風貌，招牌咖哩湯汁用22種水果和香料熬煮，更經過3天3夜的時間，熟成咖哩的甘露風味。若覺得味道過於辛香刺激，還提供新鮮牛奶給消費者調味，烏龍麵則與日本讚岐合作，針對需求特別設計配方。食用時貼心供應紙製圍巾，避免湯汁噴濺至衣物上。

丸壽司

地址：台北市光復南路290巷3號

電話：（02）2711-1988

小田原日式創作料理創業多年來，以各種精緻的日式創意定食、套餐受到顧客們的歡迎，主要的原因在於這裡所推出的套餐、定食都會隨著季節食材及老闆的創意不斷變化組合，就連常上門的熟客造訪，也總是能點到沒嚐過的新料理，所以有許多人來訪幾次後就成為固定熟客定期來享受美味新食，就連各種炸物、湯品、握壽司、生魚片等料理的種類也相當繁多，讓人怎麼吃也吃不膩，可說是一間在品質穩定中不斷昇華變化的優質日式創意料理店。 

時常高朋滿座的福野，高掛20年的招牌，以百道創意菜色屹立不搖，主廚以西式料理手法結合傳統日本風味，創作出許多令人留戀的全新菜色。在食材方面首重海產鮮度並積極引進各式極品，每年不惜重金購買的上等黑鮪魚、日式貴族料理河豚三吃等，以精湛的刀工庖製極致鮮美。日前推出398元吃到飽，菜色份量與單點時相同，提供荷包更輕盈的選擇！首創庭園式日本料理的福野空間五星級。 

石膳日本料理

地址：台北市基隆路一段428號

電話：（02）8780-2836

靠著水產業的雄厚背景，食材都是當日送達的新鮮海物，迴轉台上每盤30～120元不等，是日本師傅的巧手料理。另設有居酒屋，菜色更多樣精采。

同樂日式創意料理

地址：台中市北區健行路837號

電話：（04）2207-7065

 帶著日本人熱忱服務的精神，創心研製每一份餐點，不定期推出新式料理。除了涼麵外，竹簍烏龍麵、柚醋冰筍、蘿蔔泥冷烏龍，都是夏日的最佳選擇！ 

祈園日本料理-六福皇宮

地址：台北市南京東路三段133號

電話：（02）8770-6565

位於安和路上的ICHI原是老舊房舍，經設計師巧手改造為後現代簡約風，用餐空間彷彿東京的時尚餐廳！延請擁有15年以上經驗的日本料理主廚操刀，除菜單上的餐點，主廚依每天漁獲也會推出創意菜色；日本酒齊備，調酒融入日式元素，令人耳目一新。服務更是貼心周到，熟記客人喜愛菜色，再次光臨會感受到家一般的溫馨！ 

將法式浪漫元素融入鐵板燒，每套餐皆有11道料理，從前菜、沙拉到sorbet，極其精緻。主菜則有白蘭地鴨胸、香蒜牛小排等多種選擇，觀看精彩料理過程，更是無上享受。 

 飛鳥日本料理居酒屋

地址：台北市敦化北路120巷16號

電話：（02）2514-0007