Taipei Walker

有食物的地方就有廚師，有廚師的地方就有想像不到的好料理，有好料理的地方就會吸引更多愛吃的老饕，有老饕的地方，久而久之就會聚集更多會煮的廚師、愛吃的老饕、以及負責供應美食料理最不能或缺的新鮮食材的傳統市場，所以......誰說美食之都只有巴黎、紐約、曼谷呢？還不快跟著咱們一起開始環遊世界看美食吧！

澳洲雪梨
 
由當地農人供應的當季時蔬，以及來自世界各地(當然也包括雪梨當地)的新鮮漁獲，使得雪梨成為世界知名的美食重鎮，特別是雪梨漁市，不僅有得買，還有一點也不輸給日本的壽司可以吃，如果喜歡烹飪，這兒也有最新裝修出爐的烹飪教室，讓大家成為出得了廳堂、進得了廚房型男大主廚喔！ 

香港
 
或許就是因為香港無論餐廳密度、食物種類，都是數一屬二世界級的，才有東方之「豬」的稱號吧！(因為養出太多頭豬了！)除了這兒特有的點心飲茶文化以外，如果不是非得要去什麼特別的五星級餐廳用餐的話，特別推薦香港鏞記酒家的燒鵝，論口感論口味論口碑，絕對不輸給五星級餐廳的啦！

美國舊金山
 
不說大家都不知道，身為許多亞洲移民來到美國的第一站，舊金山就像個大鎔爐一樣，融合了許多來自不同地區的食物、傳統風味、食譜，與這兒最有名的紅酒相互混合，因而孕育出其獨特的美食文化，來到舊金山，有機會可以逛逛頗具名氣的農夫市場(Ferry Plaza Farmers Market)，每個禮拜二和禮拜六，都有附近的有機農夫將自己種的蔬菜水果拿到這兒販賣，再加上甜點、起士和紅酒，想要來煮一桌大餐，來這兒準沒錯！

澳洲墨爾本
 
身為澳洲擁有最多餐廳的城市，墨爾本對於美食的敏銳程度，足以滿足任何一個挑剔挑食挑嘴的美食愛好者，也因為這麼激烈的市場競爭，任何在這「生存」下去的菜餚，絕對都有好幾把「叉」子，才能叉住每個客人的心！

義大利羅馬
 
號稱絕對不會虐待客人腸胃的羅馬，是義大利麵的發源地，所以來到這裡，絕對不用擔心自己敏感的味蕾，需要忍受任何一點一滴的垃圾食物，而且羅馬和舊金山一樣，擁有世界第一等的的紅酒，更重要的是，在這邊不一定要花大錢才能享受美食，四處可見的五星級貴族餐廳和市井小民常光顧的小餐館，都讓這個城市充滿了更多美味氣息。

印度孟買
 
想要品嘗最道地的印度美食，來孟買準沒錯！像是海鮮、炭烤肉串kebab、或是帶點獨特柑橘香氣的tandoori烤雞，都是來這邊不能錯過的食物，還有印度特有的辛香料所創造出來的特殊風味，以及在你舌尖微微跳動著的辣味，都讓你無法對著印度美食說不。

加拿大蒙特婁
 
由熱騰騰的麵包、帶點厚重口味的乳酪，以及煙燻肉、紅酒所打造出來的蒙特婁，移植了來自法國的美食文化，餐廳無論高檔低檔，都有道足以取悅任何口味變換無常的客人的鎮店之菜！

阿根廷布宜諾斯艾利斯
 
身為阿根廷的首都，布宜諾艾利斯擁有許多各具特色的咖啡館，能在短短一杯咖啡的時間內，讓客人品嘗出阿根廷的道地風味，然而，來到這邊更不能錯過的，其實是受到西班牙和義大利陶冶之後，變化出自身特色的阿根廷菜，在追求原汁原味的同時，還不忘展現出廚師對料理的熱情！吃完.....或許會讓人忍不住想跳支探戈喔！

美國芝加哥
 
傳統的芝加哥熱狗上頭，佈滿著滿滿的酸黃瓜、番茄、芥末、洋蔥和一點點的芹菜鹽，豐富的口感，連大X堡都要掩面逃走，雖然一般的熱狗攤子就能買到道地的芝加哥熱狗，但如果你非常強調正宗正統正牌的話，不妨往南部一點的地區試試看喔！

貝里斯史坦溪區
 
來到貝里斯，你或許會訝異於這麼簡單的食物，居然就能創造出這麼獨特的風味，炸雞、貝里斯粽子tamales(用米漿放入雞肉、香料後再用香蕉葉包起來蒸熟)、米飯、豆子等，經過當地香料調味後，總能讓人食指大動，在這邊十分推薦吃飯配啤酒，一口雞肉，一口貝里斯的Belikin啤酒，吃起來才夠爽快！

美國春田市
 
不是每個人都知道春田市所隱藏的美食魅力，但對於喜歡大口吃肉、大口吃乳酪的朋友們來說，春田市的馬蹄鐵三明治，就是他們心目中的極樂天堂！什麼是馬蹄鐵三明治？就是將吐司切開後，放上任何你想吃的肉(大推buffalo chicken)之後，灑上薯條，最後再在薯條淋上濃濃的起士醬，聽起來非常高熱量高脂肪高膽固醇，但也非常高美味度！

美國紐奧良
 
喜歡海鮮濃湯和辣味燉飯的朋友，絕對不能錯過紐奧良，還有配上咖啡就一點也不甜不膩的特殊法式甜甜圈beignets(據說長得和咱們的雙胞胎有點像)，如果吃完燉飯之後，想壓壓嘴中微微刺激的熱辣，也可以到French Quarter喝點酒，另外，附近的Avery Island還有Tabasco辣椒醬的工廠，開放遊客參觀，門票只有一塊美金而已喔！

義大利威尼斯
 
就是這樣多水多情的城市，才孕育得出更多浪漫的巧克力，來到威尼斯，如果想要買些平價卻不平凡的巧克力，不妨避開觀光重地聖馬可，往Santa Croce和San Polo走，除了巧克力以外，威尼斯最著名的調酒sgroppino，由伏特加、雪酪、薄荷和白氣泡酒混合而成，也是不可錯過的杯中好物。

英國愛丁堡
 
很難想像外國人也有敢吃動物內臟的一天，但是愛丁堡的haggis，將羊的內臟與洋蔥、香料和燕麥混合之後，塞到羊的胃去煮，幾乎是來到愛丁堡必吃的當地料理，雖然不少觀光客都會選擇到Royal Mile上頭的餐廳一飽口福，但如果你非常追求原汁原味，或許路邊不起眼的家庭式餐館，反而會有令人意想不到的驚喜喔！

英國倫敦
 
從13世紀開始，身為世界上最大的市場之一的Borough Market，就是倫敦重要的食物集散地，演變至今，這邊不僅提供了多樣化的有機蔬果、肉類、乳酪、紅酒、麵包西點，還有攤前總是大排長龍的熟食攤，即便是懶得煮的家庭主婦，也不會空手而歸。
當然，對於來這邊純粹只想坐著吃的觀光客來說，倫敦也有不少不能錯過的餐廳，像是分子美食大師Heston Blumenthal開的Fat Duck，以及擁有許多名人粉絲的印度餐廳Tamarind，都是不錯的選擇。

西班牙巴塞隆納

從1217年就開始傳統市場生涯的La Boqueria市場，在濃厚建築氛圍的圍繞和色彩繽紛的食材店的裝飾下，躍身為世界上最美麗的市場。

義大利波隆那
 
除了羅馬，同樣擁有悠久美食歷史的波隆那，也是不少老饕們的最愛，在馬喬雷廣場背後，沿著鵝卵石路面走過去，可以發現有乳酪之王之稱的Parmigiano Reggiano乳酪，和紅酒一樣講究年份的Balsamic醋，肉質細嫩的Parma生火腿，還有一袋袋掛在櫥窗上的義大利麵餃tortellini，當然，還有數不清的餐廳、咖啡館，等著承接大家已經蠢蠢欲動的口水！

俄羅斯聖彼得堡
 
位於新藝術大廈的Yeliseyevsky Gastronom Market，從1901年起，就忠心的為當地人提供最頂級的蔬果、海鮮以及糕點、乳酪，難怪俄羅斯是全歐洲花最多錢在吃的國家。

日本東京
 
常看日本美食節目的大人物一定都有聽過日本的築地市場，身為日本最大的漁市，每天有大約兩千噸的漁獲在這邊進進出出，每天在一般人還沒清醒的凌晨五點，這兒的頂級漁獲拍賣會就已經開始，像是Waketokuyama和Tsujitome等知名餐廳，都是從這邊拿到最頂級的海鮮漁獲，而在築地市場的外圍，也出現了不少像是料理刀等和吃相關的行業，真可說是一「市」得道，雞犬升天啊！

加拿大多倫多
 
從1803年興建至今的St. Lawrence Market，位於Front和Jarvis Street，可分為South Market和North Market兩棟樓，每個禮拜六North Market從早上五點就打開大門，當個盡責的農夫市場，為當地民眾提供最新鮮的蔬果肉類，而在South Market，除了在上層擁有超過100個食物攤位，下層更有不少難得一見的異國料理，但是最最最推薦的，還是在中層樓的Market Kitchen，以紅磚打造出來的2,400平方英尺大、20英尺高的廚藝學校，從窗外看出去，正好是多倫多的天際線，悠游在這麼棒的環境中，煮出來的菜也應該非常令人心曠神怡吧！

◎本文轉載自「大人物」網站，想看更多大人物文章，請上 http://daman.cool3c.com

http://www.gadling.com/2010/03/11/the-20-greatest-cities-in-the-world-for-foodies/來源網站