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左/Herchembert主廚、中/男高音帕華洛帝、右/嚴長壽總裁於1990年合影

亞都麗緻30歲囉!
日前參加舉辦在「巴賽麗廳」的30週年記者會,現場氣氛溫馨且熱鬧,除了媒體記者外,還有許多貴賓與老朋友蒞臨,尤其邀請曾在亞都麗緻服務20多年的Herchembert主廚秀一段廚藝,並由美食家韓良露同步解說,加上「巴賽麗廳」的經典風格,讓人彷彿親臨法國小酒館,品味一頓美好道地的鄉村料理。

說到巴賽麗廳,嚴長壽總裁最喜歡分享30年前的一個小故事。
就在亞都飯店誕生前一年,嚴總裁向設計師提出他的想法,希望這個餐廳在20年後依然保持原來的設計,但最後結果是,巴賽麗廳除了經歷了第1個20年,至今更是度過了30個年頭,餐廳內除了地毯、燈泡等例行性更新,其餘都保持著原貌,連經典菜色都一如往昔呢!

為了慶祝30週年
即日起~4/12,Herchembert主廚將在巴麗賽廳推出一系列法國鄉村佳餚,讓你不必出國一樣能享用,就像嚴總裁所說,這裡提供大家與法國最近的一個地方。
另外,午餐時段即可以優惠體驗價450元,體驗一道經典主菜、任選一道開胃前菜或甜點;晚餐時段推出850元的品嚐套餐,包括開位前菜、湯品、主菜到甜點的完整組合。

來看看小編那天享用的美食吧^^

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蕾蒂斯沙拉/烤吐司意外的好吃,沙拉配料豐盛,好吃!!

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里昂梭魚丸/雖名為魚丸,但跟我們平常吃的樣子與口感都很不同,旁邊的半月鬆餅是最後蘸醬汁用的。

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阿爾薩斯酸菜豬腳/豬腳雖然是來自德國,但在緊鄰德國的這個地區,豬腳也變成當地美食,尤其水煮的方式是其特色,軟嫩的口感仍有帶有Q勁,搭配獨家的酸菜與黃芥末,真的是豪邁的一道料理!

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庫斯庫斯什錦肉盤/以充滿辛香味的血腸、烤羊排、炸雞腿等組合而成,淋上茄汁為底的蔬菜湯,再加上一點辣醬,飽足感十足!

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焦糖布丁、草莓千層酥、阿爾薩斯蘋果派/還好小編有另一個甜點胃,才能吃到甜點啊~

 

Herchembert主廚大展廚藝,由美食家韓良露同步解說

 

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