Taipei Walker

全球最大鮭魚供應商Marine Harvest美威集團，將於台灣上市美威鮭魚品牌Supreme Salmon並成立亞洲第一家鮭魚專賣店，7月22日試營運，8月5日舉辦品牌上市專賣店開幕記者會暨工廠開幕。此外美威鮭魚Supreme Salmon特別邀請獲得亞洲最大料理競賽﹝新加坡FHA國際烹飪挑戰賽﹞最高殊榮「最佳亞洲廚師大獎」水晶獎座、擁有亞洲廚神美名的李佳其師傅特別設計40道獨具巧思的簡單鮭魚食譜，並拍攝成料理影片，到店客人皆可當場觀賞學習。7月15日的試營運媒體聚會也邀請到李佳其師傅本人親臨現場示範，讓媒體朋友們一同享受Supreme Salmon美威鮭魚最美味健康又多樣的料理。
 
 

 

曾獲頒「Pudlo Paris」大賞「年度最優秀甜點大師」的青木定治(Sadaharu AOKI)，2013年中秋節以其對法式甜點獨到的藝術品味，與對頂級素材的原味堅持，首度運用最代表台灣時令素材—「桂圓」，為本地消費者勾勒出兩款極富深秋氛圍的秋節禮盒。「澄月季節蛋糕」禮盒運用台灣桂圓、干邑白蘭地酒、金黃葡萄乾、山核桃等素材呈現澄黃豐收的視覺印象；而「臻月手工餅乾」禮盒則嚴選瓦倫西亞巧克力橘片、法國頂級艾許Echire奶油、日本抹茶、帕馬森起司等特級素材，製作出各式不同的法式手工餅乾，傳達至臻圓滿的意境；青木定治先生再次以其對極致美味的堅持，創作出對台灣秋節的浪漫意象。
 
 

 
 
 
月餅也可以很西式，維多麗亞酒店暨去年推出VALRHONA頂級巧克力月餅禮盒深獲好評後，今年再加碼！以VALRHONA巧克力月餅搭配藏有傳統中式內餡的法式中秋馬卡龍，給您雙重西式X中式的巧妙組合，碰撞出中西合璧的創新火花！此次限量推出兩款中秋禮盒：「明月．團圓」巧克力月餅禮盒/8入裝(含四款巧克力月餅+四款中式馬卡龍) 1180元，以四款經典純手工巧克力風味月餅搭配四款中式馬卡龍。巧克力風味月餅以台灣本土水果入餡，融合頂級VALRHONA巧克力與台灣水果獨特香甜特性來創造出不同風味的手工巧克力，再搭配四款中秋馬卡龍，將傳統中式月餅內餡結合在法式馬卡龍當中，營造中西雙享的驚喜口感。另推出-馬卡龍系列禮盒「幸福中秋」馬卡龍禮盒/10入裝+五款精選茶包 880元，獨享創新口味馬卡龍八款，以獨家立體中秋圖騰妝點每顆馬卡龍，讓您的中秋節更顯趣味，而今年的禮盒選用金黃色搭配深咖啡色系，以呼應中秋明月的主題概念，營造幸福氛圍，讓打開禮盒的瞬間能感受到傳遞幸福的團圓滋味。

 
 近年台灣拉麵市場日漸龐大，而消費者對於拉麵的要求也越來越高，除了講究麵條的口感、湯頭的鮮美、配料的實在之外，現在對於餐廳的設計裝潢和附加的營養價值都要特別講究。8月5日於信義區neo19商場全新開幕的「鷹流辛味噌拉麵―惡鬼WARUGAKI」，是由新宿大久保的屋台(台灣所稱的路邊攤)起家，到現在所在店址－新宿高田馬場為止，長久以來一直在日本東京拉麵的一級戰區內經營並擁有高人氣。在東京，鷹流拉麵一直以塩味拉麵為主軸，並且開發多種獨家限定口味，其中又以針對女性顧客所研發的『美肌拉麵』獲得女性顧客所喜愛，也受到許多媒體的青睞。而先前於東區巷內開幕後已擁有極高人氣，這次將以「味噌」口味，正式進軍信義區商圈。

Brick works親子積木主題餐廳
彩色積木推砌出創意空間滿足粉絲的童趣樂園
 
▲杯子蛋糕80元（前）／個／分巧克力、檸檬口味，以積木及公仔巧克力裝飾，深受大小朋友喜愛。拿鐵120元（後）／香醇濃郁。
由知名歌手梁靜茹老公及資深收藏玩家共同成立的Brick words，因本身喜愛收集積木作品，進而開設結合商店及餐飲的複合式餐廳，來展示多年心血的收集成果，店內展示許多限定逸品，其中尤以星際大戰中的千年鷹號黑色版更為稀有，全球僅有一個，市價高達10萬以上，讓身為積木迷的大小朋友來到這裡就像發現新天堂。店內販售飲食也以積木為主題發想，小巧精緻的積木造型讓人看了就不禁會心一笑。

今夏Extra無糖口香糖除了推出多種水果口味供消費者選擇之外，還推出小資優惠好康「Extra美食季活動」，特別與三商巧福、福勝亭、拿坡里比薩美食名店合作，只要憑包裝及中獎封條，即可兌換免費餐飲或享超值折扣優惠，讓你吃完美食或喝完東西後，在不方便刷牙時，提醒自己「吃完、喝完、嚼Extra」，可在黃金十分鐘咀嚼Extra無糖口香糖，幫助中和口中酸性，預防蛀牙發生率，是最佳的口腔保健小幫手！　
 
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改裝秘密大公開  一窺Hello Kitty Kitchen And Dining全新面貌
深受少女及小孩喜愛的 Hello Kitty sweets在2013年的夏天以Hello Kitty Kitchen And Dining的全新面貌，重新與大家見面！店內裝潢一改過去甜美夢幻的路線，從Kitty經典代表物-蝴蝶結做延伸，融入星星、條紋等元素，以美式青春的風格，營造出全新的氛圍，妝點全台唯一的新都會食尚Hello Kitty餐廳！

Hello Kitty與美式style的完美時空交會
由台灣三麗鷗公司授權，位於東區鬧街全台唯一的Hello Kitty餐廳五年來以甜美夢幻的童話氛圍，創造了一股Kitty旋風，融化不少少女的心。但是，誰說Kitty只能甜美夢幻？2013年的夏天，Hello Kitty Kitchen And Dining以全新的美式可愛風格再度席捲而來，用色上，選擇水藍色與粉紅色，這種清新、可愛的色調，營造出俏麗活潑的舒適感；空間設計上，小至餐墊、紙巾，大至桌椅、牆面，無一不是以星星或條紋等美式元素為設計主軸，企圖用美式的休閒與歡樂，創造另一種空間氛圍，帶給顧客全新的用餐感受。

擁抱Hello Kitty 擁有幸福
Hello Kitty Kitchen And Dining為滿足每位顧客對Kitty的喜愛，在設計上特別以看得到、摸得到、感受得到為主要訴求，用100多坪的店內空間，打造一座Kitty天堂。充滿青春氣息的一樓，設有30席座位，粉紅色Hello Kitty吊燈及特製的Hello Kitty臉型沙發、隨處可見的Hello Kitty圖像與人偶，彷彿能與Hello Kitty對話，陪您用餐一般的幸福，洋溢著歡愉的氛圍；沿著童話般階梯與Hello Kitty對話的意象燈箱牆面走向二樓，映入眼簾的是Hello Kitty造型吊燈以及Hello Kitty和他的好朋友們的身影，填滿了整個用餐空間，60席的座位空間，印有Kitty圖像的圓木桌椅與造型蝴蝶結沙發，讓你無論是低頭用餐或抬頭拍照，都有Hello Kitty的陪伴，如同置身Hello Kitty的夢幻世界中，進入身心皆滿足的幸福境界。
 
Pop Candy舞出美式新風味
為呼應Hello Kitty Kitchen And Dining美式風格，邀請最近人氣直線上升的Pop Candy，以活力四射的舞步跳出青春食尚秀。現場也將曝光最新一波的Hello Kitty概念餐點：Kitty Pizza、蜜糖Kitty；加入擁有Kitty造型的pizza與蜜糖土司，在餐點上提供了更多樣的選擇；在感官上也創造了另一種幸福。Hello Kitty Kitchen And Dining希望所有到此用餐的顧客，都能感受到專屬Hello Kitty的獨特口味，讓每道餐點除了美味、可愛外，更具風格與獨特性，並且透過精緻的擺盤呈現，食材的精心選擇與料理的用心製作，強調健康與美味並重的原則，在不斷學習的過程中，研發更多適合台灣人的甜點與餐飲口味，讓餐點更加多元化，帶領喜歡嚐鮮的Hello Kitty喜好者，實現所有關於青春甜美的夢想。

台北W飯店the kitchen table 自7月15日起推出「玩色時尚下午茶」，甜點主廚馬尾玩心大發，將今年夏季的時尚元素－繽紛「色塊」和活潑「印花」之設計帶入餐點中。The kitchen table「玩色時尚下午茶」每日下午三點至五點供應(每週日下午三點半至五點)，每套兩人份TWD1,400+10%，除了下午茶架上的六款甜鹹點外、 還有現點現做主廚推薦冷前菜（八選三）、熱食（十選四），以及精選咖啡和茶款。

 

KIRIN「一番搾FROZEN GARDEN台北」新登場
日本超人氣-5℃『一番搾啤酒冰沙』旋風來台 限時發售
狂掃日本東京、大阪、名古屋、廣島、福岡及仙台六大城市，成功導入日本國內約1,000家餐廳的日本新潮啤酒時尚，於今年KIRIN台灣25週年的重要時刻，正式進駐台北東區黃金地段。
▲(由左至右)一日型男店長郭品超、KIRIN日本社長-磯崎社長、KIRIN台灣董事長-杉山董事長，一同為KIRIN「一番搾FROZEN GARDEN台北」開幕剪綵
正式開幕日本海外首家KIRIN「一番搾FROZEN GARDEN台北」期間限定概念店，將於5/17~10/31期間，獨家引進去年日本狂銷超過36萬人次的KIRIN『一番搾啤酒冰沙』，以專利開發的 「凍結攪拌技術」於一番搾啤酒上增添一層具有冰涼沙沙口感的啤酒泡沫，擁有完美弧度的啤酒泡沫不僅創造全新視覺美感，更能延長啤酒-5℃低溫長達30分 鐘，同時搭配特別打造的溫和口感，讓每口『一番搾啤酒冰沙』都能喝到KIRIN一番搾啤酒100%的純麥香氣與創新的冰涼沙沙口感。

▲(由左至右)KIRIN台灣董事長-杉山董事長、KIRIN日本社長-磯崎社長，一同舉杯歡慶KIRIN「一番搾FROZEN GARDEN台北」盛大開幕。
有鑒於去年日本概念店受到許多女性消費者的喜愛，KIRIN 「一番搾FROZEN GARDEN台北」期間限定概念店，也為台灣女性消費者特別規劃女孩化妝間與全型男服務團隊，即將顛覆消費者對啤酒專賣店的想像。開幕記者會上，日本麒麟 社長-磯崎社長與KIRIN台灣區杉山董事長也一同出席歡慶日本海外首店的盛大開幕，更邀請一日型男店長郭品超現場展現苦練多時的啤酒冰沙SHOW，大膽 挑戰「一番搾啤酒冰沙王」，率先全台體驗KIRIN『一番搾啤酒冰沙』-5℃的冰涼暢快。
▲KIRIN『一番搾啤酒冰沙』430ml NT$149
日本海外首家「一番搾FROZEN GARDEN」 台灣首選進駐
KIRIN「一番搾FROZEN GARDEN」期間限定概念店，2012年於日本成功狂掃東京、大阪、名古屋、廣島、福岡及仙台等六大城市，吸引超越36萬人次的排隊熱潮。挾帶去年的熱 銷佳績與回響，今年KIRIN決定正式將「一番搾FROZEN GARDEN」期間限定概念店推廣至海外市場，而第一家日本海外首店即選定台灣東區黃金地段。
為本次盛大開幕活動特別來台的日本麒麟社長-磯崎社長表示：「去年在日本六大城市開幕的『一番搾FROZEN GARDEN』期間限定概念店，非常成功地創下36萬人次的狂銷佳績，今年KIRIN為了讓更多消費者有機會品嚐到『一番搾啤酒冰沙』的獨創冰涼沙沙口 感，決定正式向海外市場導入這項創新產品，目前鎖定台灣、韓國、美國、歐洲等地區。
而台灣為販售KIRIN『一番搾啤酒』歷史最為悠久的市場，且今年適逢KIRIN台灣25週年，因此我們特別選定台灣作為海外第一家「一番搾FROZEN GARDEN」的地點，期望能在台灣掀起如日本般的啤酒冰沙熱潮。」而台灣麒麟杉山董事長也表示：「台灣一直是備受日本總公司重視的市場，不僅近年來的市 場銷售成績亮眼，預估今年啤酒銷售總量將上看300萬箱（330ml換算），未來更期待朝500萬箱（330ml換算）的目標邁進。我們很開心能在 KIRIN台灣25週年的榮耀時刻，領先其他國家率先開幕『一番搾FROZEN GARDEN台北』期間限定概念店，我們相信這全新的體驗勢必在台灣掀起銷售熱潮，更期待能以店內特別設計的女孩化妝間與全型男服務團隊，擄獲台灣消費者 的心。」
感受-5℃的沙沙口感 日本超人氣『一番搾啤酒冰沙』旋風襲台
KIRIN始終秉持「生啤酒的現代化」目標，不斷致力於提供消費者最獨特的啤酒口感與創新喝法。KIRIN在多年的研究 下成功研發出專利「凍結攪拌技術」，推出KIRIN『一番搾啤酒冰沙』，不僅開創出啤酒泡沫前所未有的冰涼沙沙口感，啤酒泡沫更能宛如封蓋般阻絕外界溫 度，讓啤酒冰沙能保冰於-5℃持續約30分鐘，讓100%麥芽釀造，只萃取第一道新鮮麥汁的KIRIN一番搾啤酒於-5℃低溫下更顯清爽香醇。
▲KIRIN「一番搾FROZEN GARDEN台北」入口處
而KIRIN 「一番搾FROZEN GARDEN台北」也將完整複製日本概念店的品質與制度，堅持每杯KIRIN『一番搾啤酒冰沙』的現場標準化製作，不僅要精準計算啤酒泡沫的完美弧度與 -5℃冰涼溫度，更期望每杯『一番搾啤酒冰沙』都能帶給消費者一場極富視覺與味覺的感官享受，再搭配上主廚特製的8大精緻輕食餐點，讓喝啤酒也能變得時 尚，KIRIN相信在5/17~10/31期間限定販售的『一番搾啤酒冰沙』勢必能吸引台灣消費者的目光，掀起熱潮。
女孩化妝間x全型男服務團隊x簡約時尚空間 搶攻東區午茶市場
有鑒於去年日本概念店受到許多女性消費者的喜愛，因此在KIRIN「一番搾FROZEN GARDEN台北」的店面設計上，KIRIN也加入了為女性設計的服務，將以時尚簡約的店面氛圍，徹底顛覆台灣消費者對於啤酒專賣店的想像。完美移植日本 概念店的原木設計，搭配以啤酒冰沙完美泡沫弧度勾勒的店面入口，即將於台北東區成為耀眼目標。
店內木紋地板、木製桌椅與自然植栽的相互輝映，完美營造出自然舒適的寬敞空間，是女性消費者下午茶時光的全新選擇。除簡約時尚的空間設計，KIRIN「一 番搾FROZEN GARDEN台北」更精心於B1空間規劃女孩化妝間，備有時尚流行彩妝品，讓來店的女性顧客時時刻刻都能保持完美妝容。此外更出動「全型男服務團隊」，即 將以專業啤酒冰沙手藝與親切服務，全方位擄獲女性消費者的心，KIRIN相信此兩大創新設計，將引發熱烈討論，創造東區午茶新話題。
一日型男店長郭品超 啤酒冰沙SHOW 大方獻出完美弧度
KINRIN「一番搾FROZEN GARDEN台北」開幕記者會上，特別邀請一日型男店長郭品超一同歡慶日本海外首店的盛大開幕。去年就聽說日本熱銷盛況的他，對於台灣店開幕期待已久，他 興奮地表示：「啤酒冰沙堅持-5℃的獨創冰涼沙沙口感真的非常特別，冰度夠，喝起來非常暢快，非常適合收工時來一杯。而且它的口感溫和，相信女生朋友一定 會喜歡，今年夏天朋友聚會又可以多一個新選擇，真棒!」
郭品超為了今日的啤酒冰沙SHOW，也事先撥空悄悄苦練了一番，他表示：「KIRIN『一番搾啤酒冰沙』堅持每杯啤酒泡沫的完美弧度與-5℃低溫，唯有通 過標準化篩選的啤酒冰沙才能提供給消費者享用，所以為了達到KIRIN的高規格標準，我也苦練多時，希望今天能為大家呈現最完美的冰沙弧度，希望能成為 『一番搾啤酒冰沙王』。」
資料來源：KIRIN