最新· 創意拉麵!!
步調超快、充滿刺激的東京,總是最新資訊的發信地。深受東京人愛戴的拉麵當然也是不斷推陳出新,顛覆以往拉麵口味的新品拉麵層出不窮,東京現在到底流行什麼拉麵!


2013/12/6 開幕
ソラノイロ ソルト  アンド マッシュルーム
空色 Salt & Mashroom 



菇類創新口感,香氣撲鼻的全新體驗!
「空色」一直是東京名列前茅的超人氣拉麵店,而這家Salt & Mashroom則是以蔬食為主的獨特分店。所有料理中,最令人驚豔的還是香菇拉麵。加入生奶油燉煮成糊狀的蘑菇,漸漸地溶入豚骨高湯中,宛如一碗精緻的 蘑菇濃湯,立即擄獲了各個拉麵饕客的挑剔味覺。


▲特製キノコベジソバ(特製蔬食菇拉麵)¥1000/咬下一口,香菇的香氣便在口中擴散,與濃醇高湯十分契合。搭配雞肉叉燒、生火腿、酥脆起司等,再淋上香菇醬,完美整合。

我要怎麼去《ソラノイロ ソルト アンド マッシュルーム》?
MAP》東京都千代田区麹町3-4-3シエルブルー麹町101
TEL》+81-3-6272-6886
營業時間》11:30~15:00、18:00~22:30;11:30~15:30
交通》東京METRO「麹町」站3出口即達

2013/12/18 開幕
五ノ神水産
五神水產 Gonokami Suisan 



銀鱈全新熬煮,從未品嚐過的絕妙滋味!
曾有拉麵通評論,這是東京6千多家拉麵中絕無僅有的口味。以鮮魚拉麵打響名號的五神水產,每次使用90公斤銀鱈燉煮的高湯是其招牌。帶骨、燒烤過的銀鱈熬出的高湯,能品嚐到魚肉原始的精華甘甜,濃郁香味完全顛覆以往的鮮魚拉麵。


▲らーめん 銀だら搾り(銀鱈拉麵)¥780/銀鱈的油脂溶入湯中,口感香醇。加上雞肉叉燒、三角筍干、細蔥等,湯頭濃郁吃完後口感卻十分清爽。

我要怎麼去《五ノ神水産》?
MAP》東京都千代田区神田多町2-9-6 田中ビル別館1F
TEL》+81-3-6206-8814
營業時間》11:00~15:00、17:00~21:00
交通》東京METRO「淡路町」站A1出口即達

2013/12/3 開幕
えびそば 一幻 新宿店
鮮蝦拉麵 一幻 新宿店 



吃盡鮮蝦甘甜的創新絕品拉麵!
來自北海道札幌的超人氣拉麵於東京開設的第2家分店。以大量的甜蝦蝦頭小火慢煮熬出的高湯,濃縮了甜蝦的所有鮮甜,口感濃厚。再加上純度100%的蝦油、蝦粉,可謂是吃盡了鮮蝦的所有滋味。店內也一改拉麵店狹窄的印象,寬敞清潔。


▲えびみそ そのまま(原味鮮蝦味噌)¥750/以味噌提味引出鮮蝦的甘味,北海道產麵條可依喜好選擇粗麵或細麵。搭配青蔥、碎紅薑,吃到最後一口都新鮮可口。

我要怎麼去《えびそば 一幻 新宿店》?
MAP》東京都新宿区西新宿7-8-2 福八ビル1F
TEL》+81-3-5937-4155
營業時間》11:00~23:00
交通》JR「新宿」站西口出口走路6分鐘
HP》www.ebisoba.com


2013/11/13 開幕
めちゃタンメン
超級湯麵 Mechatanmen



平打寬麵,絕無僅有的進化拉麵誕生!
招牌的納豆味噌湯麵口感有如韓國辣鍋,煮過的納豆搭配高湯,再加上最近東京超夯的平打寬麵,口味絕佳。店主更自豪地表示,這是世界共通的美味拉麵。


▲充滿嚼勁的平打寬麵是現在東京的新風潮,吃來過癮。這裡採用能充分沾起湯汁的縮麵。

我要怎麼去《めちゃタンメン》?
MAP》東京都目黒区下目黒2-21-17サンライズ目黒1F
TEL》+81-3-6303-9199
營業時間》11:00~15:30、17:00~22:00
交通》JR「目黒」站西口出口走路10分鐘


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