Taipei Walker

最新· 創意拉麵!!
步調超快、充滿刺激的東京，總是最新資訊的發信地。深受東京人愛戴的拉麵當然也是不斷推陳出新，顛覆以往拉麵口味的新品拉麵層出不窮，東京現在到底流行什麼拉麵！


2013／12／6 開幕
ソラノイロ ソルト  アンド マッシュルーム
空色 Salt & Mashroom　



菇類創新口感，香氣撲鼻的全新體驗！
「空色」一直是東京名列前茅的超人氣拉麵店，而這家Salt & Mashroom則是以蔬食為主的獨特分店。所有料理中，最令人驚豔的還是香菇拉麵。加入生奶油燉煮成糊狀的蘑菇，漸漸地溶入豚骨高湯中，宛如一碗精緻的 蘑菇濃湯，立即擄獲了各個拉麵饕客的挑剔味覺。


▲特製キノコベジソバ（特製蔬食菇拉麵）¥1000／咬下一口，香菇的香氣便在口中擴散，與濃醇高湯十分契合。搭配雞肉叉燒、生火腿、酥脆起司等，再淋上香菇醬，完美整合。

我要怎麼去《ソラノイロ ソルト アンド マッシュルーム》？
MAP》東京都千代田区麹町3-4-3シエルブルー麹町101
TEL》+81-3-6272-6886
營業時間》11：30～15：00、18：00～22：30；11：30～15：30
交通》東京METRO「麹町」站3出口即達

2013／12／18 開幕
五ノ神水産
五神水產　Gonokami Suisan　



銀鱈全新熬煮，從未品嚐過的絕妙滋味！
曾有拉麵通評論，這是東京6千多家拉麵中絕無僅有的口味。以鮮魚拉麵打響名號的五神水產，每次使用90公斤銀鱈燉煮的高湯是其招牌。帶骨、燒烤過的銀鱈熬出的高湯，能品嚐到魚肉原始的精華甘甜，濃郁香味完全顛覆以往的鮮魚拉麵。


▲らーめん 銀だら搾り（銀鱈拉麵）￥780／銀鱈的油脂溶入湯中，口感香醇。加上雞肉叉燒、三角筍干、細蔥等，湯頭濃郁吃完後口感卻十分清爽。

我要怎麼去《五ノ神水産》？
MAP》東京都千代田区神田多町2-9-6 田中ビル別館1F
TEL》+81-3-6206-8814
營業時間》11：00～15：00、17：00～21：00
交通》東京METRO「淡路町」站A1出口即達

2013／12／3 開幕
えびそば 一幻 新宿店
鮮蝦拉麵 一幻 新宿店　



吃盡鮮蝦甘甜的創新絕品拉麵！
來自北海道札幌的超人氣拉麵於東京開設的第2家分店。以大量的甜蝦蝦頭小火慢煮熬出的高湯，濃縮了甜蝦的所有鮮甜，口感濃厚。再加上純度100％的蝦油、蝦粉，可謂是吃盡了鮮蝦的所有滋味。店內也一改拉麵店狹窄的印象，寬敞清潔。


▲えびみそ そのまま（原味鮮蝦味噌）￥750／以味噌提味引出鮮蝦的甘味，北海道產麵條可依喜好選擇粗麵或細麵。搭配青蔥、碎紅薑，吃到最後一口都新鮮可口。

我要怎麼去《えびそば 一幻 新宿店》？
MAP》東京都新宿区西新宿7-8-2 福八ビル1F
TEL》+81-3-5937-4155
營業時間》11：00～23：00
交通》JR「新宿」站西口出口走路6分鐘
HP》www.ebisoba.com


2013／11／13 開幕
めちゃタンメン
超級湯麵　Mechatanmen



平打寬麵，絕無僅有的進化拉麵誕生！
招牌的納豆味噌湯麵口感有如韓國辣鍋，煮過的納豆搭配高湯，再加上最近東京超夯的平打寬麵，口味絕佳。店主更自豪地表示，這是世界共通的美味拉麵。


▲充滿嚼勁的平打寬麵是現在東京的新風潮，吃來過癮。這裡採用能充分沾起湯汁的縮麵。

我要怎麼去《めちゃタンメン》？
MAP》東京都目黒区下目黒2-21-17サンライズ目黒1F
TEL》+81-3-6303-9199
營業時間》11：00～15：30、17：00～22：00
交通》JR「目黒」站西口出口走路10分鐘


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