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稻村健司》
來自擁有豐富物產與天然資源的北海道,擅長手工創意料理,CitySuper廚藝教室的常駐客席主廚,現任「和食EN」總料理長。

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只要幾個步驟❤簡單教你做>>>

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材料:
紫洋蔥:適量
美生菜:適量
蔥末:適量
蒜頭、薑:適量
蛋:適量
松板豬肉:適量
七味粉:適量
橄欖油:適量
 



料理步驟
A) 自製醬料:將蒜頭、薑磨成泥放入碗中,加入蔥末、橄欖油、七味粉與些許鹽拌勻。
B) 將美生菜、紫洋蔥切絲備用。
C) 在鍋內加入些許油,將松板豬肉放入鍋內煎至金黃。
D) 將先將白飯盛入碗裡,再將美生菜、紅蔥頭、松板豬肉、小番茄放入白飯上,將自製醬料倒入即可。

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料理★小技巧
將蛋放入滾水中煮7分鐘,若是室溫的蛋只需煮5分半,待溫度冷卻,再將蛋殼除去,在家也能自製溫泉蛋。

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