Taipei Walker

秋冬之際蟹肥味美，想大啖肥美蟹肉正是時機！

 
（左→右：清燙旭蟹／芙蓉蟹肉海鮮羹／帝王蟹味噌鍋）

以海鮮、日本料理聞名的吃到飽餐廳「上閤屋」，本季高掛「蟹蟹您」旗幟，大手筆的推出螃蟹主題料理！即日起至今年底的午、晚餐時段，取材自帝王蟹、旭蟹、牛蹄蟹、澎湖蟹做成的十餘道料理無限吃到飽，值得一提的是「蟹中至尊」帝王蟹腿採現場炙烤，市價3、400元豪邁送上桌，讓消費者直呼過癮，而且可以說是吃到賺到。

螃蟹吃到飽♥上閤屋大手筆推出10餘道螃蟹主題料理

 
（左→右：炙烤帝王蟹腿／南洋椰香咖哩蟹）

時值台灣盛產季節，例如北海岸龜山島的牛蹄蟹、澎湖為主產地的旭蟹，簡單的蒸煮，就能帶出鮮甜滋味；全身通紅的澎湖蟹，兩個夾子殼較厚，做成焗烤起司海鮮與南洋風味的椰香咖哩；松葉蟹肉則應用在握壽司與沙拉；至於眾所矚目的帝王蟹，羅主廚說明上閤屋選用質優價高的生凍帝王蟹腳，每支重達約120克，因為生凍的原故，可以炙烤加熱較長的時間，其肉質飽滿、甘鮮甜美、滑溜彈牙，至於熟凍的帝王蟹，只能夠以極短的時間加熱，口感上即略遜一籌。

 
（左→右：蟹肉洋芋沙拉盅／起司海鮮焗蟹斗／蟹黃炒鮮蝦／蟹肉茶碗蒸）

上閤屋以精緻日本料理起家，特別講究季節食材的鮮度，海產自然是日本料理的生命！繼8～9月份推出澎湖海膽料理而大受歡迎後，即日起至12月底再接再厲推出「蟹蟹您」螃蟹主題料理，這是與台灣漁民、進口商合作壓低進價才促成這次螃蟹主題料理，非常值得消費者馬上前來嚐鮮，錯過今年，明年不見得有機會！

※欲知更多上闔屋美食訊息，請前網官方網站：http://www.jogoya.com.tw


資料來源：上閤屋日本料理海陸百匯