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北海道白咖哩單點價格200元,A組合優惠價300元,B組合優惠價330元

冬季美食正式登場!!12月馬上去試菜!!嚴選中、日、法三國搶先推出的超美味料理,好吃不落人後!!



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北海道湯咖哩單點價格250元,A組合優惠價350元,B組合優惠價380元


咖哩匠冬季所推出的招牌料理『北海道湯咖哩』與『北海道白咖哩』,就是能帶給人這種滿足的料理;對這兩款咖哩等待已久的喜好者,千萬別再錯過本季最佳的賞味期!
「湯咖哩」巔覆了咖哩醬汁給人濃稠的口感,湯底選用老母雞、豬大骨做高湯基底,加入芹菜、玉米、紅蘿蔔、洋蔥等蔬果增加天然香甜,熬煮6-8小時取其湯汁,再與炒過的數種咖哩香料,一起燉煮,所以湯汁是可以直接品嚐的,入口後咖哩的香氣自然奔放的慢慢在嘴裡擴散,蔬果的甜味與咖哩香料的辣味充分融合而美味順口,不時還可咬到芥茉子與茴香,讓你眼睛一亮!上桌以具保溫效果的砂鍋盛裝,鍋蓋掀起,一股暖暖的熱氣迎面而來,陣陣白煙伴隨著濃郁的咖哩香氣,直逼味蕾;金黃色的南瓜、綠色的秋葵、紅色的紅甜椒等,豐富的色彩映入眼簾,大塊切成的紅蘿蔔燉煮的軟硬適中,一口咬下湯汁四溢,而每樣鮮蔬皆燉煮入味,可以一次輕鬆無負擔的嚐下多樣豐盛時蔬。除此外,以豬絞肉、豆腐、樹薯,用手拌打揉成丸狀後入鍋油炸成的手工肉丸子,加入湯咖哩中吸著湯汁裡的精華,辛香而軟嫩的滋味,令你回味無窮!

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鼎煮冬瓜鱉裙羹/以甲魚的裙邊與冬瓜所烹製而成的冬瓜鱉裙羹,湯清汁純,此菜有一千多年的歷史,最早是荊州古城歷史悠久的傳統名菜,宋代晉升成為官廷名菜。鱉,又名甲魚、團魚。《江陵    志》記載:北宋時期,宋仁宗昭見江陵張景的時候問道:「卿在江陵有何貴?」張景說:「兩岸綠陽遮虎渡,一灣芳草護龍洲。」仁宗又問:「所食何物?」張說:「新栗米炊魚子飲,嫩冬瓜煮鱉裙羹。」這說明,冬瓜鱉裙羹早在北宋時,已成為膾炙人口的名菜了。

想體驗南宋時期經濟富庶、文藝創作興盛、且講究生活品味的飲食風華嗎?
配合國立故宮博物院「文藝紹興-南宋藝術與文化特展」,10月8日起至12月25日,故宮晶華的主廚團隊也將引經據典、深入考究南宋飲食文化,推出「南宋美食大觀」,重現十數款南宋宮廷美饌與庶民小吃;邀請您在飽覽南宋獨具藝術與生活美學之際,也可以透過味蕾、品嚐當時所留傳下來的各式豐美佳餚。
南宋為期一百五十三年,為中國文化發展中極為重要的時期,一方面倡導以藝載道,重視禮教,獎勵興學及出版事業;另一方面也鼓勵各種經濟發展,促使農耕進步,商業繁榮,將宋朝物質文化發展推至巔峰;而政權定都臨安(今杭州),更是帶動了北方大批人口南下,促進南北交流。
「南宋美食大觀」精選了多款宮廷美饌與庶民小吃,道道都有著豐富的歷史背景與精彩的創作故事,包括南北宋皇帝最愛的佳餚,例如南宋高宗最喜愛的下酒小菜--「煨牡蠣」,同樣來自宋高宗御宴食單中、將新鮮肥美的干貝醃漬後切成薄片盛盤的「江瑤生」;讓南宋太宗贊不絕口、口感清脆鹹香的開胃泡菜--「冰壺珍」;北宋仁宗的養生聖品、以甲魚的裙邊與冬瓜共同熬製而成的「鼎煮冬瓜鱉裙羹」;群臣給南北宋徽宗祝壽時送上的「炙子骨頭」,一直傳承至南宋;連南宋孝宗也愛不釋口的「蟹釀橙」等,呈現給饕客們南北風味融合的南宋飲食風情。

另外,位於微風廣場B2的麵包名店-MAISON KAYSER特別推出薄酒萊麵包,為市面上首見將薄酒萊融入麵包的全新商品!採用Breeze Super同步販售的薄酒萊(法國/ 薄酒來區AOC):「保羅波黛特 彩蝶 薄酒來新酒」(2010 Beaujolais Nouveau, Paul BEAUDET,Cuvée Classique)並在麵糰中加入綠胡椒沙拉米,讓顧客享受到薄酒萊新酒的新鮮果味,呈現出細緻的口感。


DATA:
咖哩匠店址:             
館前店:台北市館前路12號B1(館前12購物廣場)
(02)2389-1333
環球店:台北縣中和市中山路3段122號4樓(環球購物中心)
(02)2226-3079

故宮晶華地址:臺北市士林區至善路2段221號(故宮博物院內故宮晶華大樓)
訂位專線:2882-9393

MAISON KAYSER微風廣場販促部
(02)6600-8888

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