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大家都感到天冷了吧,

這時候就想吃些燙口湯包、鍋物、煲湯之類的東西,

讓整個身子可以暖和一點。

小編突然想起來以前曾學過一道「英式麵包布丁」

作法很簡單,材料便利商店就可買到,

剛烤出來又香又滑又美味,

很適合入冬的時候讓人暖暖胃、暖暖心。


 

幾年前有一本書叫「禮拜三的糕餅課」,小編在機緣下跟著書中的廚師小杜學習做甜點,而如書名所言,就是幾個朋友,固定每周三在小杜家學做甜點。

包括書的作者陳慶祐,甜點師傅小杜,

還有小編等34位想來藉機大快朵頤的人。

小杜總是很細心的解說甜點的由來(可惜小編當年年紀小只記得吃)

並且開始每個步驟一一示範,而我們也是很用功的做著筆記,

當成品出來後,我總是期待著即將入口的美味,

接著大夥圍著桌子享受五星級廚師所做出來的成品,

品味著五星級的美味,也天南地北的聊著生活瑣事,

可惜當這本書製作期結束後,我們也就沒有機會再有這樣的聚會。

令小編相當懷念那段日子。

 

有些甜點難度略高,有些則是材料不易買到

唯獨這道「英式麵包布丁」是既簡單、時間短、材料易買,又不易失敗

讓小編在日後有朋友在家時,經常拿出來秀一秀。

 

「英式麵包布丁」香味濃郁、口感滑順

熱熱的吃最美味

心動了嗎?不如動手試一試喔

 


材料:(約4人份)
牛奶  250cc
全蛋  2
白糖 50g
白土司 2

作法:
1.將土司去邊,切成3公分大小,放入烤盆中
2.取一個鍋子,將牛奶倒入白糖至火爐上微微加熱至砂糖溶化即可關火
3.將蛋輕輕打散,慢慢倒入牛奶

(此時牛奶要慢慢倒,手要迅速攪拌,以免蛋熟)
4.取一個網子,將混合好的醬汁穿過網子倒入烤盆中,讓土司浸泡其中
5.放入烤箱,170度約1520分鐘

 

P.S糖的份量可隨個人喜好增減,但小編建議糖的份量不要減到太少,否則很容易吃到蛋的腥味。

創作者介紹

Taipei Walker

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