Taipei Walker

 
左／Herchembert主廚、中／男高音帕華洛帝、右／嚴長壽總裁於1990年合影

亞都麗緻30歲囉！
日前參加舉辦在「巴賽麗廳」的30週年記者會，現場氣氛溫馨且熱鬧，除了媒體記者外，還有許多貴賓與老朋友蒞臨，尤其邀請曾在亞都麗緻服務20多年的Herchembert主廚秀一段廚藝，並由美食家韓良露同步解說，加上「巴賽麗廳」的經典風格，讓人彷彿親臨法國小酒館，品味一頓美好道地的鄉村料理。

說到巴賽麗廳，嚴長壽總裁最喜歡分享30年前的一個小故事。
就在亞都飯店誕生前一年，嚴總裁向設計師提出他的想法，希望這個餐廳在20年後依然保持原來的設計，但最後結果是，巴賽麗廳除了經歷了第1個20年，至今更是度過了30個年頭，餐廳內除了地毯、燈泡等例行性更新，其餘都保持著原貌，連經典菜色都一如往昔呢！

為了慶祝30週年
即日起~4/12，Herchembert主廚將在巴麗賽廳推出一系列法國鄉村佳餚，讓你不必出國一樣能享用，就像嚴總裁所說，這裡提供大家與法國最近的一個地方。
另外，午餐時段即可以優惠體驗價450元，體驗一道經典主菜、任選一道開胃前菜或甜點；晚餐時段推出850元的品嚐套餐，包括開位前菜、湯品、主菜到甜點的完整組合。

來看看小編那天享用的美食吧^^

 
蕾蒂斯沙拉／烤吐司意外的好吃，沙拉配料豐盛，好吃！！

 
里昂梭魚丸／雖名為魚丸，但跟我們平常吃的樣子與口感都很不同，旁邊的半月鬆餅是最後蘸醬汁用的。

阿爾薩斯酸菜豬腳／豬腳雖然是來自德國，但在緊鄰德國的這個地區，豬腳也變成當地美食，尤其水煮的方式是其特色，軟嫩的口感仍有帶有Ｑ勁，搭配獨家的酸菜與黃芥末，真的是豪邁的一道料理！

庫斯庫斯什錦肉盤／以充滿辛香味的血腸、烤羊排、炸雞腿等組合而成，淋上茄汁為底的蔬菜湯，再加上一點辣醬，飽足感十足！

焦糖布丁、草莓千層酥、阿爾薩斯蘋果派／還好小編有另一個甜點胃，才能吃到甜點啊～

Herchembert主廚大展廚藝，由美食家韓良露同步解說